作业帮不锈钢锅使用时要注意些什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/20 22:24:11
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不锈钢锅使用时要注意些什么?
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不锈钢虽然比其他金属耐锈蚀,但如果使用不当,不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积,达到一定量就会危害人体健康,例如镍就是一种致癌 物.因此,使用不锈钢餐具要特别小心,不要长时间盛放强酸或强碱性食品,防止铬、镍等金属元素溶出.不能用不锈钢器皿煎熬中药,以防不锈钢在加热条件下与 中药中的生物碱和有机酸反应,生成毒性更大的化学物质.同时,也要注意不能用强碱和强氧化性的药剂洗涤不锈钢餐具；发现不锈钢餐具变形或者表层破损,应及 时更换餐具.
专家还提醒,尽量不要使用铝制餐具,因为铝在人体内积累过多会引起智力下降.铝餐具更不能和铁餐具搭配使用,两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物.
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