作业帮微量元素‘硒’在人体内起什么作用?哪些食物中含有‘硒’?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 10:29:39
微量元素‘硒’在人体内起什么作用?哪些食物中含有‘硒’?
微量元素‘硒’在人体内起什么作用?哪些食物中含有‘硒’?
微量元素‘硒’在人体内起什么作用?哪些食物中含有‘硒’?
硒的作用：硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王” 科学界研究发现,血硒水平的高低与癌的发生息息相关.大量的调查资料说明,一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系,例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高,癌症的发病率和死亡率就低,反之,这个地区的癌症发病率和死亡率就高,事实说明硒与癌症的发生有着密切关系.同时科学界也认识到硒是人体微量元素中的“抗癌之王”.增强免疫力：有机硒能清除体内自由基,排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生,防止血凝块,清除胆固醇,增强人体免疫功能.防止糖尿病：硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它能防止胰岛β细胞氧化破坏,使其功能正常,促进糖份代谢、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的症状.防止白内障：硒可保护视网膜,增强玻璃体的光洁度,提高视力,有防止白内障的作用.防止心脑血管疾病：硒是维持心脏正常功能的重要元素,对心脏肌体有保护和修复的作用.人体血硒水平的降低,会导致体内清除自由基的功能减退,造成有害物质沉积增多,血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢,送氧功能下降,从而诱发心脑血管疾病的发病率升高,然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用.防止克山病、大骨节病、关节炎：缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因,补硒能防止骨髓端病变,促进修复,而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒.对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用.解毒、排毒：硒与金属的结合力很强,能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害.硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合,形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒.防治肝病、保护肝脏：