为何鲜鱿鱼与干鱿鱼的味道不同?干鱿鱼干后为什么变得很韧?如何变软,什么道理?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/05 19:34:44
为何鲜鱿鱼与干鱿鱼的味道不同?干鱿鱼干后为什么变得很韧?如何变软,什么道理?
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为何鲜鱿鱼与干鱿鱼的味道不同?干鱿鱼干后为什么变得很韧?如何变软,什么道理?
为何鲜鱿鱼与干鱿鱼的味道不同?
干鱿鱼干后为什么变得很韧?如何变软,什么道理?

为何鲜鱿鱼与干鱿鱼的味道不同?干鱿鱼干后为什么变得很韧?如何变软,什么道理?
鲜鱿鱼从海里捞起来的时候身上含有水分,盐腥味没那么重
干鱿鱼是经过暴晒的,水分几乎都流失了,盐腥味就会很重
干鱿鱼要吃用的话必须要泡发,而且要在1天以上,泡过了就会软了,而且会有特殊的香味,一般做为辅助带鲜的,不大做主食