酵母粉和小苏打粉有何区别在蒸包子和面的时候,要加酵母粉还是要加小苏打粉呢?或是两样都要加呢?一般要加多少呢?这两样是否都能在超市买到呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/26 22:33:25
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酵母粉和小苏打粉有何区别
在蒸包子和面的时候,要加酵母粉还是要加小苏打粉呢?或是两样都要加呢?一般要加多少呢?这两样是否都能在超市买到呢?

酵母粉和小苏打粉有何区别在蒸包子和面的时候,要加酵母粉还是要加小苏打粉呢?或是两样都要加呢?一般要加多少呢?这两样是否都能在超市买到呢?
简单的说,酵母用于面包.小苏打用于点心.酵母发酵需要时间和温度,小苏打放了就发,酵母维持时间比小苏打长,小苏打发面比酵母发的松软.

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