作业帮请问生鸡蛋变成熟鸡蛋是化学反应还是物理反应谁知道,告诉下,需解释是为什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/21 00:30:13
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请问生鸡蛋变成熟鸡蛋是化学反应还是物理反应谁知道,告诉下,需解释是为什么?
请问生鸡蛋变成熟鸡蛋是化学反应还是物理反应
谁知道,告诉下,需解释是为什么?
请问生鸡蛋变成熟鸡蛋是化学反应还是物理反应谁知道,告诉下,需解释是为什么?
化学变化 鸡蛋遇热由液体反转为固体 蛋白质是由一条或多条多肽链 (polypeptide chain)所构成的,多肽链则由不同的氨基酸分子以肽键依序接合而成,相邻氨基酸分子由于其组成元素与化性不同,而相互产生氢键或其他引力或斥力,使得蛋白质摺叠成特定的形状；通常,水溶性的蛋白质结构中,疏水性(hydrophobic,或不亲水)的部份会被包在内部,而亲水性 (hydrophilic) 部分则露在外部,因此可溶于水中. 然而,加热时的能量会搅动蛋白质分子,使它挣脱氢键或其他吸力、斥力的束缚,原本摺叠成特定形状的多肽链松开,失去原本的水溶性结构,故而变成不可溶的固体状.
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化学反应
蛋白质的熟化作用。应该属化学作用
生鸡蛋变成熟鸡蛋是物理反应。 生鸡蛋变成熟鸡蛋的过程，1.没有发生化学反应所有的特性：没有发生质变（变成另外一种物质） 2.只是鸡蛋内的蛋白质发生了变性，生鸡蛋变成了熟鸡蛋。但，它还是一个鸡蛋。
即可以是物理变化也可以是化学变化！
蛋白质的熟化作用。应该属化学作用（生物化学）
请问生鸡蛋变成熟鸡蛋是化学反应还是物理反应谁知道,告诉下,需解释是为什么?
生鸡蛋变成熟鸡蛋是物理变化还是化学变化、为什么?若是化学变化生成了什么新物质.
想问一下生鸡蛋变成熟鸡蛋是物理变化还是化学变化!最好详细解释一下!
生鸡蛋变成熟鸡蛋既有产生新物质又有形态变化对还是错
鸡蛋在微波炉爆炸是化学反应还是物理反应?
生鸡蛋煮熟变成熟鸡蛋是什么变化?
鸡蛋煮熟是化学反应还是物理反应?鸡蛋煮熟后蛋青变白是化学反应还是物理反应?
生鸡蛋变成熟鸡蛋是产生新物质的变化吗.产生了什么物质
生鸡蛋变成熟鸡蛋,能证明能量的转移是有方向的吗?
生鸡蛋变成熟鸡蛋是属于什么类型的变化?还有树叶颜色的变化、水的三态变化、面粉做成馒头、铁水变成钢锭、火柴燃烧
下列物质变化不属于产生新物质的变化是（）A 水结成冰 B 铁钉生锈 C 生鸡蛋变成熟鸡蛋
螃蟹怎么养有人说喂鸡蛋黄,但是是生鸡蛋还是熟鸡蛋啊.
鸡蛋壳的内皮去黑头 用的是生鸡蛋还是熟鸡蛋?
下面没有产生新物质的变化是( )?A.生鸡蛋变成熟鸡蛋B.面粉做成馒头C.火柴燃烧D.铁水变钢锭最好是说明一下原因..不然不会理解的...
生鸡蛋重还是熟鸡蛋重
请问谁知道怎么样用物理知识中的热力学知识来解释生鸡蛋与熟鸡蛋?
冷冻后的鸡蛋鸡蛋黄有点像熟鸡蛋的蛋黄,请问这是物理变化还是化学变化?
生鸡蛋煮熟是化学变化还是物理变化