作业帮泡菜中亚硝酸盐含量为何减少
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/12 06:09:26
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泡菜中亚硝酸盐含量为何减少
泡菜中亚硝酸盐含量为何减少
泡菜中亚硝酸盐含量为何减少
亚硝酸盐含量增加是因为菜中的氮元素被氧化成亚硝酸盐,减少是因为亚硝酸盐被进一步氧化成硝酸盐
因为泡菜中的发酵菌产生生物酶及酵素，消耗/转化部分硝酸盐。
能呀！因为维生素C中含有一种与亚硝酸盐反应的物质（亚硝酸根离子和那种物质形成沉淀），可以使亚硝酸盐转化为一种对人体有益的物质。【亚硝酸盐对人体是
泡菜中亚硝酸盐含量为何减少
泡菜制作中亚硝酸盐含量的变化为什么先增加后减少?是什么物质导致的?
制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化是A,先减少后增加B,先增加后减少C,逐渐减少D,逐渐增加
检验泡菜中亚硝酸盐的含量时 加入氢氧化钠的作用是什么
测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时 氢氧化铝的作用是什么
检测泡菜中亚硝酸盐含量时,提取液（氯化镉、氯化钡的酸性混合液）的作用是什么?
泡菜中亚硝酸盐变化原理制泡菜过程中,一般亚硝酸盐先增多后减少,为什么会减少呢?是乳酸菌吗,还是什么物质,
提出一条减少食用腌制品中亚硝酸盐的含量的措施
泡菜中亚硝酸含量的国家标准是多少?
泡菜制作过程中亚硝酸盐是怎样产生的
哪些食品中亚硝酸盐的含量高?
怎样降低咸菜中亚硝酸盐的含量?
食品中亚硝酸盐含量多少超标?
酱卤肉中亚硝酸盐含量国家标准
饲料中亚硝酸盐的允许含量
如何降低菠菜中亚硝酸盐含量
午餐肉中亚硝酸盐的含量有多少?
卤菜中亚硝酸盐含量高吗?