四川泡菜乳酸菌如何生成?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/19 22:35:46
四川泡菜乳酸菌如何生成?
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四川泡菜乳酸菌如何生成?
四川泡菜乳酸菌如何生成?

四川泡菜乳酸菌如何生成?
因为乳酸菌是无氧型生物,在无氧条件下才能生存和繁殖.所以,制作泡菜时要密封.而且,乳酸菌用孢子繁殖,在有氧的时候孢子也能存活.到无氧且条件适宜时孢子就会分裂生长.因此,在制作泡菜时刚放入的菜就带有乳酸菌的孢子,到无氧且条件适宜时孢子就会分裂生长.