作业帮南极冰鱼的营养价值?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 16:28:09
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南极冰鱼的营养价值?
南极冰鱼的营养价值?
南极冰鱼的营养价值?
南极冰鱼（华威盛世）,又称南极虾鱼,是生长在深海零度以下无污染的鱼类,它以南极虾为食,拒食杂物.体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分,且钙质含量丰富,不含血红素,营养价值较高,是很适合现代人的健康食品.
这种鱼的血液更容易流动,节省了在体内循环所需的能量,使鱼能够适应低温环境.
南极冰鱼是生活在南极的鱼类之一.它属于鳄头冰鱼家族.它的嘴又宽又有锋利的牙齿,主要吃的是南极磷虾.
在南极生存的鱼类必须避免自己在寒冷的冰水中冻僵,因此这种南极冰鱼的红血球中没有血红素,这在脊椎动物
中可谓是绝无仅有的事情.
南极冰鱼看起来通体白皙,几乎是完全透明,所以有冰鱼之称.传说这种鱼被结冻在冰里也能存活.这是因为它
们拥有强有力的心脏以弥补血液里氧分的供血不足,而且由于血液里没有黏度高的红血素,在寒冷的环境下流动
畅行无阻.同时在寒冷的水中氧气的含量较高,而这种鱼行动相对迟缓,所以并不需要太多氧气就能存活.
南极冰鱼外型细长,头比较大,外皮呈黑白相间,别看它外表丑丑的,它的里面很奇特呢：鱼肉雪白,而且连鱼
骨鱼刺都是半透明,雪雪白.
它的鱼肉口感类似虾肉,细致又不失弹性,鱼身细,容易熟.
南极冰鱼全身都可以吃,烤好的鱼肉没有刺,白嫩嫩的.鱼骨烤完酥脆可口.
冰鱼是生长在深海零度以下无污染的鱼类
它以南极虾为食
拒食杂物
体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分
且钙质含量丰富,不含血红素
营养价值较高,是很适合现代人的健康食品
南极冰鱼同样是豆捞火锅店的首选食材
大块的南极冰鱼
一般的火锅店不常见的食材
要让您享受到最顶级的飨宴
鲜甜的冰鱼入锅后
增加了汤头风味
南极冰鱼凭借鲜嫩甜美的口感
绝对让您品尝过后铭刻于心