作业帮为什么纯牛奶可以变成酸奶
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 22:56:59
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为什么纯牛奶可以变成酸奶
为什么纯牛奶可以变成酸奶
为什么纯牛奶可以变成酸奶
今天,老师让我们回家跟爸爸做一个课本上的实验——《制酸奶》. 一开始,父亲从超市买回了一瓶纯牛奶和一瓶酸牛奶.接着,又把纯牛奶倒在锅里,把牛奶煮开,倒在碗里.之后父亲对我说：“把牛奶凉一会,再继续做下去.”过了一会儿,父亲把手指稍微伸进碗里,碰了一下牛奶,说：“好了,牛奶够了35度左右了.”我问父亲：“你怎么知道的呀?”父亲说：“因为人的正常常温度是三十六度半左右,你伸手指下去,就会感觉到牛奶的温度与手指的温度差不多!”“原来如此”我说,接着父亲在纯牛奶里加上两勺酸奶,搞伴后放入保温瓶,说：“十个小时之后再来吧!”过了十个小时,父亲把牛奶倒出来,牛奶变得比酸奶稀,比纯牛奶稠,父亲以我说：“尝一下.”我尝了一口,哇!真的变酸了!又过了一会,制出来的酸牛奶慢慢凝固起来了,我问父亲：“这是为什么呢?”父亲回答说：在适当温度的纯牛奶加入乳酸菌发酵时将牛奶中的乳糖分解成乳酸,当PH值达到一定程度时,酪蛋白就开始沉淀,凝固成酸牛奶了.我按父亲的方法做了一遍,自己一尝,说：“老爸,牛奶没变酸啊!”我百思不得其解,就问老爸：“爸爸,这是为什么呢?”老爸解释道：“这是因为你把酸奶放进纯牛奶的时候,纯牛奶太烫了,将菌种杀死了.” 经过父亲的介绍,我终于学会了做《制酸奶》的实验,而父亲做的实验和我做的实验相比,是有距离的,加油吧!
为什么纯牛奶可以变成酸奶
牛奶为什么会变成酸奶
什么容器装牛奶好?铝容器装酸奶可以不可以?装纯牛奶呢?
纯牛奶为什么会变成酸牛奶
纯牛奶经过酸奶机发酵后变成的酸牛奶营养有损失吗?
做酸奶,纯牛奶需加热吗?
纯牛奶和酸奶哪个好
用纯牛奶做酸奶需要煮开吗
纯牛奶和酸奶哪个热量高?
有一种长的类似菜花的生物,可能生长在西藏,它可以生长在纯牛奶里,经过一天的时间就可以把牛奶变成酸奶,
有一种长的类似菜花的生物,可能生长在西藏,它可以生长在纯牛奶里,经过一天的时间就可以把牛奶变成酸奶,还可以在纯牛奶中生长变大,弄断了还可以生长,有知道这是什么生物的吗?据说每天
为什么牛奶要制成酸奶?
牛奶变成酸奶重量变吗
制作酸奶时为什么一定要加入酸奶因为有新鲜纯牛奶,所以想自己制作酸奶.看了一下制作方法,都说要加入酸奶牛奶才会发酵成酸奶,那我没有酸奶怎么办?如果一定要加入酸奶才能制作出酸奶,
用酸奶机做酸奶,纯牛奶和酸奶的比例是多少?
如何用酸奶机和纯牛奶做酸奶?（不加酸奶和乳酸菌）
我现在刚学了生物“怎样制做酸奶”.我想问一下,超市买的纯牛奶可以制作酸奶吗?
纯牛奶怎么加乳酸菌饮料变酸奶