西湖龙井外形特征

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 12:42:51
西湖龙井外形特征
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西湖龙井外形特征
西湖龙井外形特征

西湖龙井外形特征
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿,尚完整.其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐.
夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多.
机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的.机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差.

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