作业帮如何判断已经打发的动物性淡奶油（whipping cream）是否已变质?在冰箱里放了好几天了.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 20:23:59
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如何判断已经打发的动物性淡奶油（whipping cream）是否已变质?在冰箱里放了好几天了.
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我一般是先看、再闻、接着摸,最后尝：
看,油脂是否变色（比如颜色发黄变深）；
闻,是否有蛤气味；
摸,挑一点在手指上捻开,看是否有正常的顺滑手感；
尝,有没有刺激性的油蛤滋味.
不过,不管油脂是否变质尚在其次,您打发好的奶油经过几天放置,
打法后的组织状态已经衰退了,无法呈现正常的奶油效果,建议至少不要再做糕点的原料了.
如何判断已经打发的动物性淡奶油（whipping cream）是否已变质?在冰箱里放了好几天了.
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动物性淡奶油的打发?我家冰箱温度不稳定,怕把奶油冻坏,可不可以买回家室温放置一晚就打发?现在冬天成都晚上的温度应该在10度以下,奶油能打发起来吗?
250ml的动物性淡奶油打发后体积有多大?如题,另外,这鲜打的奶油能够在冰箱冷藏柜中保存多久而不变质.
关于自制雪糕中的动物性淡奶油问题在自制雪糕时动物性淡奶油要搅打打发至细滑的忌廉还是可以直接用它本身（即流体）?
动物性淡奶油打发后,加巧克力果酱或者草莓果酱拌匀后,还能裱花吗?
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请问用淡奶油可以打发成奶油 用买来的液体奶可以打发吗
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关于动物性奶油的问题动物性奶油和黄油、固体奶油有什么区别?做蛋糕的时候需要用动物性奶油（我不想用植物性的）,那在超市卖的那种块状的可不可以?应该怎么打发?
淡奶油和鸡蛋蛋白打发的奶油区别,都能做慕斯蛋糕吗?
奶油的打发奶油怎么打发呢?用的是固体奶油,还是淡奶油啊?打发到什么程度算是好了呢?
这种淡奶油打发要加糖?