做花生糖时为什么要放麦芽糖?麦芽糖在其中起什么作用?我以前都是全部用白砂糖做的.我以前全部用的是白糖,但是看到网上有些做法是大部分放白砂糖,再放一些麦芽糖,不知道放这部分的麦

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 04:35:52
做花生糖时为什么要放麦芽糖?麦芽糖在其中起什么作用?我以前都是全部用白砂糖做的.我以前全部用的是白糖,但是看到网上有些做法是大部分放白砂糖,再放一些麦芽糖,不知道放这部分的麦
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做花生糖时为什么要放麦芽糖?麦芽糖在其中起什么作用?我以前都是全部用白砂糖做的.
我以前全部用的是白糖,但是看到网上有些做法是大部分放白砂糖,再放一些麦芽糖,不知道放这部分的麦芽糖是起什么作用?

做花生糖时为什么要放麦芽糖?麦芽糖在其中起什么作用?我以前都是全部用白砂糖做的.我以前全部用的是白糖,但是看到网上有些做法是大部分放白砂糖,再放一些麦芽糖,不知道放这部分的麦
做花生糖时要放麦芽糖是起粘合作用,使花生粘得更紧,不容易散落,而且口感也好一点.