肉片汤怎么做

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/10 17:38:58
肉片汤怎么做
xuQNPxo`>r97h!\6Q#`"/rjSY 2/ BTA54}٭K/']8s0DaI0MUX)BBi= `?xIy>\LH .uYyAK|?aꞺpďYrO{O4= V9FKe'P #Hݣ\NR@.ͱDbmPv ]ͳ^Wrć)K/d\N:V V ެ]I⨮x7LȨ;#]ZgPe)

肉片汤怎么做
肉片汤怎么做

肉片汤怎么做
将肉切成薄片,用淀粉或蛋清浆一下,目的是让肉片在汤里变得更加嫩滑,浆时加一点盐和姜,让肉入味除腥,不喜吃姜者,可用胡椒代替,也可压住一些腥味.浆15-20分钟后把肉片往开锅水中下,开始不要搅拌,水开2-3分钟在搅拌,肉片就散开了,开始就搅拌会将肉上的淀粉搅掉肉就不嫩了.搅拌后加入配菜,如番茄,豆腐,平菇,等{一个汤只加一种配菜},加入调料就行了