作业帮热油遇水为什么回着火?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/12 05:27:32
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热油遇水为什么回着火?
热油遇水为什么回着火?
热油遇水为什么回着火?
食用油锅.油锅起火时,千万不能用水浇.因为水遇到热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅.扑救方法是,迅速将切好的冷菜沿边倒人锅内,火就自动熄灭了.另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上,使燃烧的油火接触不到空气缺氧而自熄.