作业帮蛋白质变性 蛋白质溶液能否发生丁达尔现象蛋白质变性后可否发生水解反应如果 这两句中有一个是错误答案 那选哪个 蛋白质溶液能发生丁达尔现象 蛋白质变性后不能水解
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 21:25:01
蛋白质变性 蛋白质溶液能否发生丁达尔现象蛋白质变性后可否发生水解反应如果 这两句中有一个是错误答案 那选哪个 蛋白质溶液能发生丁达尔现象 蛋白质变性后不能水解
蛋白质变性
蛋白质溶液能否发生丁达尔现象
蛋白质变性后可否发生水解反应
如果 这两句中有一个是错误答案 那选哪个
蛋白质溶液能发生丁达尔现象 蛋白质变性后不能水解
蛋白质变性 蛋白质溶液能否发生丁达尔现象蛋白质变性后可否发生水解反应如果 这两句中有一个是错误答案 那选哪个 蛋白质溶液能发生丁达尔现象 蛋白质变性后不能水解
可以
变性后照样可以水解,例如你吃熟食照样可以消化吸收,不懂别乱说,水解破坏的是肽键（也就是一级结构）
还有楼上除了粘贴你懂个P
可以发生丁达尔现象
变形了就不能水解了
(1)蛋白质溶液为胶体，因为蛋白质颗粒结构的直径在1-100nm之间，所以可以发生丁达尔现象……
(2)蛋白质变性之后，更容易被有活力的酶水解……就像我们吃下去的食物一样……如果变性之后无法水解……那你吃下去的肉怎么吸收……
蛋白质变性之后，其三维结构和次级结构发生了变化，其更容易被新的蛋白酶降解。
不过和蛋白质同时共存的蛋白酶会因为高温而变性，使蛋白质自身降解能力被破坏。...
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(1)蛋白质溶液为胶体，因为蛋白质颗粒结构的直径在1-100nm之间，所以可以发生丁达尔现象……
(2)蛋白质变性之后，更容易被有活力的酶水解……就像我们吃下去的食物一样……如果变性之后无法水解……那你吃下去的肉怎么吸收……
蛋白质变性之后，其三维结构和次级结构发生了变化，其更容易被新的蛋白酶降解。
不过和蛋白质同时共存的蛋白酶会因为高温而变性，使蛋白质自身降解能力被破坏。这也是加热的肉类食物容易存储的原因。
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可以，可
水解不是像你们那样理解的 不可以
蛋白质变性后能水解
蛋白质是由氨基酸为基本单位构成的，氨基酸形成肽链，肽链再进一步卷曲作用构成蛋白质，所谓变性，是指破坏了蛋白质的卷曲结构，使其失去了生理功能，但是氨基酸的排列是没有改变的，还是可以水解生成氨基酸
举个例子，你每天吃的鸡蛋牛奶，蛋白质都是加热变性了的，但是并不妨碍它们在你体内消化水解呀，是不？...
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蛋白质变性后能水解
蛋白质是由氨基酸为基本单位构成的，氨基酸形成肽链，肽链再进一步卷曲作用构成蛋白质，所谓变性，是指破坏了蛋白质的卷曲结构，使其失去了生理功能，但是氨基酸的排列是没有改变的，还是可以水解生成氨基酸
举个例子，你每天吃的鸡蛋牛奶，蛋白质都是加热变性了的，但是并不妨碍它们在你体内消化水解呀，是不？
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问题一:由于蛋白质溶于水后都是以单个分子的形式分散在水中的，因此，尽管这些高分子很大，这些分散系仍应称为溶液。只是因为高分子的大小与胶粒相仿，高分子溶液才具有胶体的一些特性，如扩散慢、不通过半透膜、有丁达尔现象等。
问题二:蛋白质变性是因为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，而水解反应要求有氨基或者是羧基在酸或碱的条件下发生,因而变性后无法水解.能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、...
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问题一:由于蛋白质溶于水后都是以单个分子的形式分散在水中的，因此，尽管这些高分子很大，这些分散系仍应称为溶液。只是因为高分子的大小与胶粒相仿，高分子溶液才具有胶体的一些特性，如扩散慢、不通过半透膜、有丁达尔现象等。
问题二:蛋白质变性是因为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，而水解反应要求有氨基或者是羧基在酸或碱的条件下发生,因而变性后无法水解.能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白质变性的物理方法有加热、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。
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