姜撞奶凝固的原理是什么?姜撞奶是一种小吃,可是牛奶遇到热姜汁凝固的原理是什么?还有什么原理相同的例子吗?是什么种类的化学反应呢?大概说一下就行.有什么原理相同的例子吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/29 21:04:51
姜撞奶凝固的原理是什么?姜撞奶是一种小吃,可是牛奶遇到热姜汁凝固的原理是什么?还有什么原理相同的例子吗?是什么种类的化学反应呢?大概说一下就行.有什么原理相同的例子吗?
x]N@7DX.@+% "֢B )3[p%Mx0/{rwW*Xgf~&Q7G6b1UÓ r9-F{PqA6S//]*Q)6VA},r:,=f#u@@1n!e"ew.s?|*_ +qq}i=opx%0c}B`\+ʠx/CwHLPҙdP;/E5LWqw?cS,Z(z;q[ gĈb2a;d4j (obbm nJW>Ȓ

姜撞奶凝固的原理是什么?姜撞奶是一种小吃,可是牛奶遇到热姜汁凝固的原理是什么?还有什么原理相同的例子吗?是什么种类的化学反应呢?大概说一下就行.有什么原理相同的例子吗?
姜撞奶凝固的原理是什么?
姜撞奶是一种小吃,可是牛奶遇到热姜汁凝固的原理是什么?还有什么原理相同的例子吗?
是什么种类的化学反应呢?大概说一下就行.有什么原理相同的例子吗?

姜撞奶凝固的原理是什么?姜撞奶是一种小吃,可是牛奶遇到热姜汁凝固的原理是什么?还有什么原理相同的例子吗?是什么种类的化学反应呢?大概说一下就行.有什么原理相同的例子吗?
制作“姜撞奶”的原理:
姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成.传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好.