作业帮玉米淀粉在15~20℃的水中,溶解度是多少?我们这水不能加热，想知道在15~20℃的水中是否可溶解，溶解度又如何算？
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 19:06:32
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玉米淀粉在15~20℃的水中,溶解度是多少?我们这水不能加热，想知道在15~20℃的水中是否可溶解，溶解度又如何算？
玉米淀粉在15~20℃的水中,溶解度是多少?
我们这水不能加热，想知道在15~20℃的水中是否可溶解，溶解度又如何算？
玉米淀粉在15~20℃的水中,溶解度是多少?我们这水不能加热，想知道在15~20℃的水中是否可溶解，溶解度又如何算？
淀粉的溶解性
淀粉的相对密度为1.5.淀粉不溶于冷水.直链淀粉可溶解于热水,在热水中溶胀破裂形成胶体溶液,而支链淀粉不溶于热水,只能在热水中溶胀糊化.淀粉可溶于氯化钙溶液、甲酸、乳酸、三氯甲醛及稀碱溶液.
淀粉的糊化
将淀粉的悬浮液加热到一定温度时,淀粉粒吸水膨胀,其体积达到原体积的数百倍,悬浮液变成黏稠的胶体溶液.这种现象叫淀粉的糊化（gelatinization）.淀粉粒开始膨胀的温度叫糊化开始温度,所有的淀粉粒均全部膨胀的温度叫糊化结束温度.因此,糊化温度是一个范围.
淀粉糊化的本质是微晶束中淀粉分子间氢键的断裂,淀粉粒分散在水中形成胶体溶液.
用高温加热把
20度左右的水,就是凉水.用来溶解淀粉的话,很难溶解的.
你试试,一次少加点,分多次,往水里加,而且要搅拌
10克食盐溶于50克水中，可以得到的溶液质量是：10g 50g=60g 。上述溶液的溶质质量分数是:10g(10g 50g)=0.167=16.7% 。
温度太低不溶
玉米淀粉在15~20℃的水中,溶解度是多少?我们这水不能加热，想知道在15~20℃的水中是否可溶解，溶解度又如何算？
20℃时,硝酸铵在水中的溶解度是
在水中的溶解度?
用干法制白糊精怎么样才能让它的水中溶解度高一些,以玉米淀粉为原料,盐酸作为催化剂,干法工艺制备白糊精
乙醇在水中的溶解度 20摄氏度
淀粉是玉米淀粉吗?
盐在水中的溶解度和在水中的溶解度是一样的吗海水
玉米淀粉,玉米淀粉糖浆的关系和区别?玉米淀粉糖浆是用玉米淀粉和砂糖熬煮而成的吗?
豌豆淀粉,玉米淀粉,马铃薯淀粉的用法和区别.这些淀粉是怎么制作的
甲醇在水中的溶解度
甲烷在水中的溶解度
丙酮在水中的溶解度
DNA在水中的溶解度
氯化钠在水中的溶解度
硝酸钾在水中的溶解度
甘油在水中的溶解度
异丙醇在水中的溶解度
S在水中的溶解度