作业帮酵母是食品还是添加剂?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/06 17:02:36
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酵母是食品还是添加剂?
酵母是食品还是添加剂?
酵母是食品还是添加剂?
@安琪酵母：《第一财经》对话俞学锋：酵母是安全的食品 食品安全只是安琪的低线.鲜味剂使用酵母抽提物,可以不在括号里面标注食品添加剂.下一步食品行业的竞争焦点就是追求清洁标签.谁的标签友好、清洁,谁就能赢得更多的消费者
酵母是发酵必须加的，是一种真菌，是食品制作中常用的东西，可以食用的
严格意义上来说是添加剂。
是一种作料，比如做馒头就需要的，用作发酵。
甚么 是添加剂看来你不懂，添加剂都是食物，就是作用不同，
酵母究竟是不是和牛奶等一样，属于食品呢？其实法律法规早已有说明。在GB2760-2011的附录中，就专门列举了食品及其分类。而牛奶就划归在这一附录中，酵母也一样，它被划归为到这一附录中，同样属于食品类别，其分类号为16.04 。
按照我国生产许可证编号规则，如属于食品，则其QS证号均为QS+12位阿拉伯数字；如果属于食品添加剂，则其QS证号是采用XK+10位阿拉伯数字组成。从...
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酵母究竟是不是和牛奶等一样，属于食品呢？其实法律法规早已有说明。在GB2760-2011的附录中，就专门列举了食品及其分类。而牛奶就划归在这一附录中，酵母也一样，它被划归为到这一附录中，同样属于食品类别，其分类号为16.04 。
按照我国生产许可证编号规则，如属于食品，则其QS证号均为QS+12位阿拉伯数字；如果属于食品添加剂，则其QS证号是采用XK+10位阿拉伯数字组成。从国家管理部门颁发给安琪酵母的QS证号来看，恰恰是食品证号，即QS+12位阿拉伯数字，例如安琪宜昌工厂生产的安琪牌高活性干酵母QS证号号码为：QS420528010005。
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