作业帮做钵仔糕没有小麦淀粉可以用玉米淀粉代替吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 08:30:22
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做钵仔糕没有小麦淀粉可以用玉米淀粉代替吗?
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做钵仔糕没有小麦淀粉可以用玉米淀粉代替吗?
可以用粘米粉,也可用下面的几种,这几种都比玉米淀粉要好
1绿豆淀粉
绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用.它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的.特点是：粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽.
2马铃薯淀粉 马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的.特点是：粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差.
3小麦淀粉
小麦淀粉是麦麸洗面筋后,沉淀而成或用面粉制成.特点是：色白,但光泽较差,质量不如马铃薯粉,勾芡后容易沉淀.
甘薯淀粉特点是吸水能力强,但粘性较差,无光泽,色暗红带黑,由鲜薯磨碎,揉洗,沉淀而成.
做钵仔糕没有小麦淀粉可以用玉米淀粉代替吗?
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求助:做钵仔糕没有小麦淀粉可以用玉米淀粉代替吗做钵仔糕没有小麦淀粉可以用玉米淀粉代替吗,我买不到小麦淀粉就用玉米淀粉代替,可是各种材料合到一起的时候会有好多粉沉淀,结果做出
食用淀粉和玉米淀粉的区别.没有玉米淀粉可以用食用淀粉代替么?
澄面可以用其它淀粉代替吗?我想做钵仔糕,但没有澄面（小麦淀粉）可以用其它淀粉代替吗?例如木薯淀粉.
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小麦淀粉的用途?能代替玉米淀粉做纸箱胶水吗?有何区别?急
做蛋糕如果没有低筋面粉可不可以用淀粉加普通面粉代替?说是可以用玉米淀粉+普通面粉代替可是没有玉米淀粉 那用普通面粉+普通面粉代替可以么 普通面粉就是马铃薯淀粉
小麦淀粉是不是玉米淀粉
做芝士蛋糕,可以用小麦淀粉代替玉米淀粉吗我是想问能不能“代替”,意思就是口感啊,味道呀差不太多,别有一份风味这个就不用了,
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想做芋圆 但是没有木薯粉 可以用别的淀粉替代吗?像玉米淀粉马铃薯淀粉什么的?效果有影响吗?
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