作业帮茶多酚如何纯化
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/12 08:20:26
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茶多酚如何纯化
茶多酚如何纯化
茶多酚如何纯化
提取工艺
从茶叶中制备茶多酚的传统方法主要分为以下三类.
溶剂提取法
将茶叶用极性溶剂浸渍,然后把浸取液进行液—液萃取分离,最后浓缩得到产品.目前工业化生产主要采用此法.产品收率5%~10%,产品纯度为80%~98%.所用溶剂有丙酮、乙醚、甲醇、已烷及三氯甲烷等.该法生产成本高,且易造成污染.
离子沉淀法
用金属沉淀茶多酚,使其与咖啡碱分离,该方法使用了对人体有毒的重金属作沉淀剂,所以,用该法生产的产品难达到食品和医药行业的要求.
柱分离制备法
凝胶柱、吸附柱和离子交换柱法.此项技术的关键是柱填充料和淋洗.研究表明,采用柱分离制备法,茶多酚得率在4%~8%之间,纯度可达98%,但柱填充料非常昂贵,而且淋洗时要用多种和大量有机溶剂,显然不适合工业化生产.以上传统方法均普遍存在一些问题和弊端,产品无法在安全性、价格和纯度方面全部满足食品添加剂和医药行业的要求.针对这些问题,经有关专家反复试验、成功地开发出将超临界CO2萃取技术与传统提取、浓缩和萃取技术相结合,制备高纯度茶多酚新工艺.该工艺既提高了茶多酚的纯度和得率.又符合工业化生产对原料、溶剂使用、制作路线、生产过程安全性和产品颜色、产率、纯度诸方面的要求,有利于茶多酚更有效地在医药和食品工业中应用.