作业帮为了提取大豆中的油脂,将大豆粉碎,加水后分液,使其中的油脂分离出来,这种做法是否合理~为什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 22:03:39
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为了提取大豆中的油脂,将大豆粉碎,加水后分液,使其中的油脂分离出来,这种做法是否合理~为什么?
为了提取大豆中的油脂,将大豆粉碎,加水后分液,使其中的油脂分离出来,这种做法是否合理~为什么?
为了提取大豆中的油脂,将大豆粉碎,加水后分液,使其中的油脂分离出来,这种做法是否合理~为什么?
加水后分液,油脂能分出来会很少,或者不能分离
因为大豆里面有蛋白和磷脂都是乳化剂,直接加水会产生乳化作用.无法分开 .
顺便回答上面的疑问
蛋白,纤维素等不溶于有机溶剂,油脂溶于有机溶剂,加入溶剂后蛋白沉淀,油脂溶解到溶剂中,达到分离的效果.
不合理 因为豆油不溶于水，因此无法有效分离油脂，造成浪费，应该用有机溶剂进行油脂提取但如果豆油溶于水，那怎么分离？还有用有机溶剂进行油脂提取 ，怎么用为什么要用有机溶剂= =不懂求解释！你的假设本身就不成立 油水互不相溶，这是常识 豆油是有机物，有机物溶于有机物，因此要用有机溶剂把豆油提取出来...
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不合理 因为豆油不溶于水，因此无法有效分离油脂，造成浪费，应该用有机溶剂进行油脂提取
收起
不合理，一般采取压榨或浸出（溶剂）
为了提取大豆中的油脂,将大豆粉碎,加水后分液,使其中的油脂分离出来,这种做法是否合理~为什么?
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