发面酵母

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 12:28:33
发面酵母
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发面酵母
发面酵母

发面酵母
酵母是一种单细胞真菌微生物,是一种对人体有益的生物膨松剂.发面机理是酵母在面团中进行新陈代谢,产生利于人体吸收的营养和风味物质,并产生CO2气体,面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.

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