作业帮土豆热的和凉的淀粉含量有区别吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 06:02:35
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土豆热的和凉的淀粉含量有区别吗
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这个问题好深奥啊,也没给温度,估计你也就是随便问问,这样和你说吧,说没区别那是瞎说,但区别也不大,植物呼吸需要氧化分解,只能分解葡萄糖,也就是单糖,但是淀粉是多糖,具体的我就不多说了,在酶的作用下多糖转为单糖的过程.在温度与酶的活性有关,具体转化多少葡萄糖和2糖,这就看你的温度了,熟了也未可知
没有区别，除非在冷却或加热土豆的过程中，淀粉被细菌或者淀粉酶之类的分解了。
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