莎朗牛排与菲力牛排有什么区别

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/07 01:12:17
莎朗牛排与菲力牛排有什么区别
xT]n@ X9@yTR{F%R(6F c0%]? eS7}C$$vwfGwm3/k25ueI:]`y`{';q9ލ>R2>wO+iU{lR v3dVZM1z? o{& zC1'u3/tz4$,q.aW|%sP76Mk\^uoaPFAf,dAU&Q s,Z%XeSP4x! ![淼\/Y!,hINd&$P0`1z\Xܬ`1*hOqso: qܻAQŽtzΎ3)_Z]藩ۗelM Sދ#ϱ/G(Nl6!bSzY*ޣpɣ^'wz 51B)>?}VJ^h,]uN`WW҅*=MNKr$:tyֲ.=~mG􌻰 *cWuLv*l&?cN}h/QG%g.A*I7)nyȚ픵X;AO0Aɝ/{ N H ,''4M:ė) T 7 Mĭpxr%M؂(B6MD/_u+-6FI  DGBЎ|=t+RX

莎朗牛排与菲力牛排有什么区别
莎朗牛排与菲力牛排有什么区别

莎朗牛排与菲力牛排有什么区别
西冷牛排（SIRLOIN）：也叫沙朗牛排,是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉,基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉,具体位置不同,风味也各有千秋.比较正宗的沙朗取自后腰脊肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲,适合年轻人和牙口好的人.但特殊的品种例如纽约客,则是取自于类似菲力的前腰脊肉.
菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉（beef tenderloin）.在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力.菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排.牛腰部以腰椎骨为界,有外脊肉和里脊肉.牛外脊就是通常所说的西冷牛肉,可制作西冷牛排.牛里脊肉,位于腰椎横突内,靠近牛肾脏,一共有两条,横切面看上去圆圆的,所以在澳洲也被称为“眼菲力”.肉的形状一头粗,一头尖细.这是牛身上最嫩的肌肉.
综上所述 沙朗和菲力 肉取得地方不同 前者是 外脊肉 后者是 里脊肉 肉质不同吧

莎朗牛排与菲力牛排有什么区别 莎朗牛排、菲力牛排、T骨牛排有什么区别吗?哪种牛排好 莎朗牛排、菲力牛排、T骨牛排有什么区别吗?哪种牛排好 莎朗牛排和菲力牛排有什么不同 雪花牛排和肉眼牛排有什么区别? 牛扒和牛排有什么区别 牛排和牛扒有什么区别? 三分熟的牛排与七分熟的牛排有什么不同? 在菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排中哪个做全熟会比较好吃? 菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排哪个做全熟会比较好吃? 有什么词语可以形容牛排 牛排放什么香辛料 请问所有牛排的名字来源,比如菲力牛排,西冷牛排,为什么叫这个名字呢? 杰克伦敦的一块牛排 中 一块牛排有什么寓意? steak（牛排）和beef（牛肉）,有什么区别啦 煎牛排用什么料? pizza是不可数名词,那一份pizza怎么说啊?还有牛排是可数名词吗?两份牛排怎么说啊?two portions of beefsteaks 两份牛排 和two steaks 两块牛排 有什么区别，a portion of pizza 一份比萨饼 和a piece of pizza 一 牛排汁有多少种?