为啥鸡蛋清是动物性材料?

为啥鸡蛋清是动物性材料? 鸡蛋清是很好的进行蛋白质鉴定的动物材料吗? 急~~~鸡蛋是植物性蛋白还是动物性蛋白?我也觉得应该算动物性蛋白,可是为什么低脂肪牛奶、酸乳酪、干酪是植物性蛋白? 鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时,加入的双缩脲试剂B不能超过4滴.若使用材料是鸡蛋清必须要稀释,为什么 鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时,加入的双缩脲试剂B不能超过4滴.若使用材料是鸡蛋清必须要稀释,为什么 用鸡蛋清作为实验材料时为什么要加水稀释? 鸡蛋清如何分离 鸡蛋清的功效 鸡蛋清可以粘破碗吗 如何去鸡蛋清 鸡蛋清受热凝固是什么变化是物理变化还是化学变化 给鸡蛋清加热发生的是化学反应吗?为什么? 鸡蛋清中的水是自由水还是结合水 鸡蛋实验瓶吞鸡蛋的材料有什么?（请说详细一点）实验是鸡蛋还是鸡蛋壳！ 如何分辨黄油是动物性还是植物性 人的本性是动物性还是社会性 您被采纳的回答【烹饪原料分类为：动物性原料、植物性原料、调辅原料】是出自哪本材料呢? 鸡蛋清有营养,还是鸡蛋黄有营养?