①如何区分麦芽糖和蔗糖 ②麦芽糖能水解么,若能请给出方程式

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/03 22:38:30
①如何区分麦芽糖和蔗糖 ②麦芽糖能水解么,若能请给出方程式
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①如何区分麦芽糖和蔗糖 ②麦芽糖能水解么,若能请给出方程式
①如何区分麦芽糖和蔗糖 ②麦芽糖能水解么,若能请给出方程式

①如何区分麦芽糖和蔗糖 ②麦芽糖能水解么,若能请给出方程式
(1)方法有很多:
1.可以用银镜反应来区分二者:蔗糖不水解,而麦芽糖的水解产物可以发生银镜反应
2.可以用斐林试剂:麦芽糖的水解产物可以和斐林试剂反应产生砖红色沉淀
(2)麦芽糖可以水解,水解产物为:葡萄糖
化学方程式为:C12H22O11+H20==2C6H1206

麦芽糖可以被银氨溶液氧化成酸并生成银镜,而蔗糖则不具备这种性质。麦芽糖可以水解生成葡萄糖。C12H22O11+H20==2C6H1206

麦芽糖可以被银氨溶液氧化成酸并生成银镜 而蔗糖不可以
麦芽糖的水解C12H22O11+H20==2C6H1206