用白沙糖熬糖艺用糖为何要加葡萄糖稀

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 17:33:04
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完全应当用麦芽糖替换（价格因素）.加糖稀的作用是使白糖在熬糖的进程中不会产生结晶和返霜现象,并且还能下降糖的甜度,更合适食用时的口感和味道. 查看更多答案>>

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