作业帮吃生豆角食物中毒怎么办?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/13 13:29:17
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吃生豆角食物中毒怎么办?
吃生豆角食物中毒怎么办?
吃生豆角食物中毒怎么办?
四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒.四季豆又名菜豆,俗称芸豆,是全国普遍食用的蔬菜.一般不引起中毒,但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒.四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关.主要为胃肠炎症状,有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等,可采用必要的对症治疗,愈后良好.
四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至十数小时,一般不超过5小时.主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状,同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状.有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等.病程一般为数小时或1- 2天,愈后良好.若中毒较深,则需送医院治疗.