作业帮干豆角做什么吃?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/26 15:02:04
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干豆角做什么吃?
干豆角做什么吃?
干豆角做什么吃?
干豆角红烧肉,绝对的美味!
原料：五花肉（依据自己喜好挑选肥瘦）、干豆角、葱段、姜片、炖肉料一小袋（超市有卖）、生抽酱油、老抽酱油、糖、料酒、盐、鸡精.
做法：
1、五花肉切块（我喜欢大点地,一般有3CM左右的方块,嘿嘿.）放入开水中焯一小会儿,后捞出备用.干豆角温水浸泡两个小时后洗净备用.
2、锅内放油（不要太多,因为有肥肉）、放糖,炒到糖融化后变成深鬃色,放入肉块翻炒.注意千万不要炒糊了!
3、放入料酒,姜片,继续翻炒一小会儿,然后放入生抽少许,放入老抽酱油继续翻炒!（老抽酱油调色用,自己看颜色控制倒入的量吧）炒到什么时候呢?看肥肉的油下来点的时候就可以了!
4、可以加水了,水面要没过肉,加入葱段和准备好的一小袋炖肉料（没炖肉料的可以放十三香少许,大料两个,花椒适量,香叶3片、桂皮适量,还是用炖肉料吧.）,然后扣盖中火炖制45分钟到一个小时,中间要注意是否要干锅,即时加水哦.加水不要过多,不干锅就好!
时间太长了吗?久点肉会酥软,入味.这样才好吃啊~
5、放盐,尝尝味道吧,如果喜欢甜的再放点糖!然后放入备用的干豆角再炖15分钟!放入鸡精,翻炒出锅