菠菜含铁量高吗?有许多文章说菠菜的含铁量其实被弄错了,这是真的吗?菠菜的含铁量究竟怎样?能给一个正确的答案吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/12 07:39:35
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1.每100克最多含3.5毫克铁2.含有维生素B、维生素C、维生素E、维生素A以及钙、铜、钾和镁3.成份中有90%以上是水4.不容易保存,必须冷藏,避光,透气,潮湿,并只能存放一天5.二次加热会产生硝酸盐6.所含草酸会阻碍铁和钙的吸收
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