作业帮酶解高底物浓度的玉米蛋白相对于酶解低底物浓度的玉米蛋白的优点
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 07:55:18
酶解高底物浓度的玉米蛋白相对于酶解低底物浓度的玉米蛋白的优点
酶解高底物浓度的玉米蛋白相对于酶解低底物浓度的玉米蛋白的优点
酶解高底物浓度的玉米蛋白相对于酶解低底物浓度的玉米蛋白的优点
转基因食品是利用新技术创造的产品,也是一种新生事物,人们自然对食用转基因食品的安全性有疑问.
其实,最早提出这个问题的人是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授.1998年,他在研究中发现,幼鼠食用转基因土豆后,会使内脏和免疫系统受损.这引起了科学界的极大关注.随即,英国皇家学会对这份报告进行了审查,于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”.1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰·罗西的一篇论文,指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良,死亡率特别高.目前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险.
但更多的科学家的试验表明转基因食品是安全的.赞同这个观点的科学家主要有以下几个理由.首先,任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验,国家和政府有相关的法律法规进行约束,而科学家们也都抱有很严谨的治学态度.另外,传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量,而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药.还有,一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉,转化的基因是经过筛选的、作用明确的,所以转基因成分不会在人体内积累,也就不会有害.
比如说,我们培育的一种抗虫玉米,向玉米中转入的是一种来自于苏云金杆菌的基因,它仅能导致鳞翅目昆虫死亡,因为只有鳞翅目昆虫有这种基因编码的蛋白质的特异受体,而人类及其它的动物、昆虫均没有这样的受体,所以无毒害作用.
1993年,经合组织（OECD）首次提出了转基因食品的评价原则——“实质等同”的原则,即：如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定,与同类传统食品无差异,则认为两者具有实质等同性,不存在安全性问题；如果无实质等同性,需逐条进行安全性评价.
在我国,国家科委于1993年颁布了“基因工程安全管理办法”,用于指导全国的基因工程研究和开发工作.2000年由国家环保总局牵头,8个相关部门参与,共同制订了《中国国家生物安全框架》.
我的看法：在食用转基因食品前,人类食用的是天然食品.此话无疑.
但是请问坚持食用天然食品的人们有没有想过,天然食品就是安全无毒的吗?天然食品在加工的过程中就不会产生对人体有害的物质吗?天然食品的成分已经全部搞清楚了吗?
不可否认,转基因食品的安全存在不确定性.毕竟此做法是对大自然进化的挑战.但是,如果我们一味地阻止转基因食品的发展,那么此项科学空白将永远不能得到应有的重视,更不用说造福于人.相对于转基因食品带给我们的困扰,其未来的价值应远远高于我们的想想.与其担心转基因食品,不如多关心关心现在被大家普遍接受,可实际上对其并不了解的食品.比如XX奶粉.现在都不能保证,还想什么以后?