炒土豆一般几分钟啊,土豆什么颜色的时候才是熟了啊?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/13 06:51:47
炒土豆一般几分钟啊,土豆什么颜色的时候才是熟了啊?
xTrAjܨUX), B" BHe7Ǹ3/xPߕ@fӧHkwm.lJ%sIK{2|Me+ˍ{wa߼;gXGΣ퓧5qECPxT?q<X@5ɘ@dN­wyt:5UN܊ITgHyy\eTdk,(r Pt+&g@O沍GL/l9>r!ڑQRw( _|A5 tܙ {r>$&O.F!pi5=TQN;Y-ezvs%AҘ UL㏜{slTnNQE"JB TTقl:*QAoPXahmZtOz 3$!h S"j'( 25ҔMʠ^ђ~3w-Ql!_oM$3Zə%F04^3X񲫑OfBmsC|v˒` Yߊu)@m/ 㙥&qpko -_by"gZ`pwq`" qPjVO@ mN 5g AdTW!NOk&CTyrJ^r[J lG^\%Q6B#gK>°iYFMz{Gj$NIGj62nmfYw{u@T|H.v#ÃǯK

炒土豆一般几分钟啊,土豆什么颜色的时候才是熟了啊?
炒土豆一般几分钟啊,土豆什么颜色的时候才是熟了啊?

炒土豆一般几分钟啊,土豆什么颜色的时候才是熟了啊?
炒土豆丝
--------------------------------------------------------------------------------

主料:土豆250克,干辣椒1个.
调料:细盐、花生油、味精各适量.
做法:(1)土豆洗净后剥去皮,切成细丝,放入冷水盆中洗净淀粉,捞出控干水分待用.2 锅内放花生油,油热后放入辣椒炸至红紫色,出香味后放入土豆丝速炒,加盐、味精炒匀即可出锅.
特点:红白相间,经济实惠
炒土豆片
--------------------------------------------------------------------------------
土豆片厚薄要均匀,不要太大,拿水过一下淀粉.油不能太小,稍放点盐炸一下,
四川花椒炸几颗捞出,炝锅用点葱花和蒜片.大火下料翻炒,不停手.看情况稍
点水,意在润菜.这一道很关键,不点水容易干锅也不容易熟,水大了出了水就
难吃了.很多人炒不好土豆,这是一大要害.要少点,必要时多点几次,用炒勺
洒.八成熟,西红柿切小丁加入翻炒,这是要上点色,同时给淀粉的干涩加些滑
润感.关火,把蒜苗撒在上面,出锅.蒜苗要刨成四条,切细粒,这样才能出味.
色泽以淡黄为主,间有鲜红和嫩绿;土豆片为主形,西红柿丁辅配,蒜苗末点缀;
土豆的淀粉香味为主,西红柿起滑口作用,配以蒜苗清爽