烤箱上下管温度有区别吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/25 16:01:44
烤箱上下管温度有区别吗
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烤箱上下管温度有区别吗
烤箱上下管温度有区别吗

烤箱上下管温度有区别吗
我家烤箱型号不是长帝,但烤鸡翅,不同烤箱大致相同吧.我是祈和烤箱,一般用上下管200度或更高.因为烤鸡翅将酱汁涂抹后第一次烤15分钟,拿出来翻面再涂一次,15分钟.再拿出来翻面(应该是鸡翅的漂亮面)涂一点蜂蜜上去,5分钟就差不多了.不过鸡翅都要放在漏空的烤架上的,烤盘要垫一张锡纸放在烤架的下面.这里有一个问题,因我家烤箱上下烤管温度是不能调节的,调到200度,上下都是200度,就烤鸡翅或烤肉而言,上管温度是可以的,能有效着色,但下管就麻烦了,因为烤制过程中,鸡翅的酱汁不停地滴在烤盘上,还好垫了一张锡纸,否则烤完后烤盘非常难清洗,对于上下烤管不能调节的烤箱,不开下管,烤出效果不佳,如果同时开下管,都是200度的温度,酱汁滴在烤盘的锡纸上,增加烤箱内的烟油味.理想一点,下管适当有一点温度就够了.我曾试过只开上管,不开下管,但烤出的鸡翅没有开双管来得香呵!烤鸡翅千万不要放在烤盘上,那会造成鸡翅表皮脱落,买相就难看了!试一下吧!

没有区别的

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