怎样测定维生素C的含量?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 21:29:13
怎样测定维生素C的含量?
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怎样测定维生素C的含量?
怎样测定维生素C的含量?

怎样测定维生素C的含量?
测定维生素C有多种方法,包括采用I2或二氯靛酚 （DPI）进行氧化还原滴定.一般来说,滴定法是一种快速、 简便、准确的技术,它通过滴定剂和被滴定物质的等当量反 应,精确测定被测物质的含量.DPI对于维生素C具有良好的选择性,是一种理想的氧化剂.
传统的滴定法是手工滴定,根据指示剂颜色的变化确定 终点,通过测量滴定剂的消耗量,计算被测物质的含量.手 工滴定有很多不足：手工控制误差较大,计算复杂,针对不 同的反应要特殊指示剂.梅特勒-托利多的自动电位滴定仪 解决了这一问题,通过测量滴定反应中电位的变化确定终 点,全自动操作、计算,测量快速,结果准确.梅特勒-托利 多的滴定仪配有记忆卡软件包,存储有成熟滴定方法,可方 便快速解决实际应用问题,并且稍作改动就能作为新的测定
的实验方法.

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