作业帮香蕉叶可以吃吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/02 17:25:01
香蕉叶可以吃吗?
香蕉叶可以吃吗?
香蕉叶可以吃吗?
香蕉的几种健康新吃法
香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃.
香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳,
沾淡盐水冰冻吃,口感特好.
1、蕉皮可切丝状加醋泡一下,再拌凉瓜、宰锦菜同吃,口感特好.
2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；
3、蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃；
4、蕉肉加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕；
5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃.
香蕉为草木果树,速生快长、投产年限短、产量高,是世界水果贸易中占重要位置的一种水果,也是著名的热带水果.香蕉果实皮色鲜黄,味芬香,无种子,剥食方便,适合大众的需要.香蕉香味可口,含有丰富的维生素A、B、C,还含有多种矿物质.香蕉含钠很低,没有胆固醇,所含的天然糖比苹果多一半.香蕉以鲜食为主,在非洲、中南美洲、东南亚很多国家把大蕉作为主粮有蒸煮、焙烤、煎炸等煮食方法.香蕉由于果实中含有大量的淀粉,当果实成熟时淀粉则主要转变成葡萄糖,十分有利人们的鲜食及获得营养物质.特别是其果实纤维含量很少很适合婴幼儿及老人食用；对于一些煮食蕉因其淀粉含量比香蕉高且每百克果肉的发热量为3.77×105焦耳,可作为粮食吃用供给人们热量.香蕉还是保健食品,用其可制成滋补养生品,香蕉干、香蕉酒、香蕉粉、香蕉汁、香蕉面（生香蕉制品）等.广东加工的香蕉脆片质量已达国际水平,在国内市场有销售.台湾1974年研制成功的香蕉粉具有植物奶油之称,包装好的香蕉粉在常温下保存一年,仍保持常有的色香味不变,香蕉粉可以开水泡饮,也可以加入面粉制成香蕉粉速食面、糕点、面包及香蕉冰淇淋,食用广.香蕉粉受日本、北美、西欧市场的青睐.1992年广东罐头厂用香蕉果实试制成功适合婴幼儿食用的香蕉泥,其营养成分与鲜香蕉相差不大.
一样香蕉多种吃法
香蕉奶冻 选用新鲜香蕉1000克（8至10只）,洗净,带皮煮20分钟,捞出后剥去外皮.将香蕉切成薄片,置于陶瓷或不锈钢容器中,加入白糖200克,捣烂的椰丝50克,再徐徐倒入牛奶500克,一同搅拌.另取一碗,加适量水,放入琼脂适量,上笼蒸至溶化,加入香蕉拌匀后,倒入平盘,待凝固后入冰箱,食时取之.
香蕉脆片 采用完好熟透的香蕉,洗净去皮后剁成薄片.配料：香蕉10份,奶粉一份,水5份.先将奶粉和水冲和,再倒入香蕉片中,充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中,以热水在其底部加热数分钟后,即制成凝胶状香蕉片.为便于从容器中取出,再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度至150摄氏度素油锅中炸至茶色,即可制成松脆香美的香蕉脆片.
香蕉果酱 选用成色好、熟度适宜的香蕉,洗净去皮.在1000克香蕉中加入4克甜叶菊制剂和0.25克干酵母,仔细混匀,再转入容器中密封,在38摄氏度条件下保温60小时至70小时.然后,过滤得到固形物675克,将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱.这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法.另外,过滤出的液体香蕉糖浆为淡黄色,香蕉味浓郁,可直接食用,或配饮料和糕点.
拔丝金钱香蕉 选粗壮香蕉两只,去皮,搓成圆筒状,直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状,放在干生粉内“拍粉”,逐一取出放入盆中待用；生粉100克加鸡蛋1只（只用蛋清）,和适量清水调成蛋清糊,将香蕉逐一拖粉,放入温油锅中炸至外皮酥脆；另取净锅放清水少许,白糖100克,熬至水气减少加入少许油,炒至糖汁起浆状,将炸好的香蕉投入,离火翻炒,待糖浆黏住香蕉,倒入滑过油的盆中.用筷子夹起香蕉,蘸冷开水吃,口味甜而酥松.
这样可以么?