作业帮为什么氨基酸酸水解,色氨酸完全被破,坏羟基氨基酸部分破坏,天冬酰氨的酰氨基被破坏?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 19:44:20
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为什么氨基酸酸水解,色氨酸完全被破,坏羟基氨基酸部分破坏,天冬酰氨的酰氨基被破坏?
为什么氨基酸酸水解,色氨酸完全被破,坏羟基氨基酸部分破坏,天冬酰氨的酰氨基被破坏?
为什么氨基酸酸水解,色氨酸完全被破,坏羟基氨基酸部分破坏,天冬酰氨的酰氨基被破坏?
这个我也不清楚标准答案,我试着从有机化学原理来解释一下哈,错误的地方海涵.
氨基酸酸水解一般用的是HCl、H2SO4.
色氨酸上有一个吲哚环,也就是苯并呋喃环,在强酸下呋喃环可能会质子化开环并形成呋喃树脂.
羟基氨基酸（主要是烷烃链羟基,如丝氨酸及苏氨酸）上的羟基会与硫酸起反应,生产酯类,但这个反应是可逆的.
天冬酰氨及谷氨酰胺的酰氨基与酸反应,成长天冬氨酸及谷氨酸.
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