作业帮脂肪酸做气相前为什么要酯化
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 18:58:04
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脂肪酸做气相前为什么要酯化
脂肪酸做气相前为什么要酯化
脂肪酸做气相前为什么要酯化
油脂及脂肪酸（特别是12碳以上的长碳链脂肪酸）一般不直接进行气象色谱分析,其原因是脂肪酸及油脂的沸点高,高温下不稳定,易裂解,分析中易造成损失.因此,对脂肪酸及油脂的脂肪酸组分分析时,先将脂肪酸与甲醇反应,制备脂肪酸甲酯,降低沸点,提高稳定性,然后进行气相色谱分析
酯化以后才能气化
脂肪酸做气相前为什么要酯化
气相色分析脂肪酸之前为什么要甲酯化?甲酯化有什么用处?
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用液相色谱测脂肪酸需要甲酯化吗
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