淀粉入锅蒸熟后会融化吗?前提是完全不沾水分在密封的容器中

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/02 16:32:22
淀粉入锅蒸熟后会融化吗?前提是完全不沾水分在密封的容器中
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淀粉入锅蒸熟后会融化吗?
前提是完全不沾水分在密封的容器中

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淀粉入锅后蒸熟不会融化只是发生了变性

不会

看浓度，浓度低，时间长会液化部分

淀粉入锅蒸熟后会融化吗?前提是完全不沾水分在密封的容器中 一斤糖加进三斤水里完全融化后重量会增加吗注意：是完全融化哦. 淀粉是玉米淀粉吗? 什么能让淀粉融化 淀粉指示剂是可溶性淀粉吗? 可溶性淀粉是直链淀粉吗? 熔点是物体完全融化时的温度还是刚开始融化的温度? 淀粉是面粉吗? 土豆是淀粉吗? 淀粉是面粉吗 淀粉是电解质吗 生粉是淀粉吗? 淀粉是生粉吗 小苏打是淀粉吗? 淀粉是生粉吗 藕粉是淀粉吗? 淀粉是胶体吗 淀粉是糖类吗?