作业帮新鲜木耳要怎么处理
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/05 23:15:38
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新鲜木耳要怎么处理
新鲜木耳要怎么处理
新鲜木耳要怎么处理
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒.