拉面放完蓬灰还得放盐吗

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/03 04:14:48
拉面放完蓬灰还得放盐吗
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拉面放完蓬灰还得放盐吗
拉面放完蓬灰还得放盐吗

拉面放完蓬灰还得放盐吗
现在是夏天肯定要放,拉面剂是增加延展性和可塑性的(也就是能拉的更长),而盐是增加面筋道的.夏天温度高面醒的快又是新面粉,不放盐你很难拉出面的.

拉面放完蓬灰还得放盐吗 拉面要放碱吗 前辈们好!请问做拉面时只有面粉/水/蓬灰/盐可以吗?请问做拉面时只有面粉/水/蓬灰/盐可以吗?蓬灰和碱的作用一样,那拉面剂是怎么回事儿,不要行不行?那是不是得要拉面剂才行!蓬灰也有拉面 拉面和面,用碱还是拉面剂 拉面的拉面剂有毒吗 小拉面怎么和面? 拉面放碱起什么作用 拉面强筋剂有没有毒? 拉面剂有毒吗 拉面剂是什么 怎样制做拉面 制做拉面的过程 拉面剂有毒吗 拉面有毒吗 十斤面放多少拉面剂 陕西扯面加不加拉面剂? 兰州拉面怎么做? 如何做拉面步骤