作业帮大头菜是什么菜啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 16:00:13
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大头菜是什么菜啊?
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简介：大头菜即芥菜,又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一个变种,为根用芥菜.它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的.雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种.榨菜质地肥厚柔嫩,口感脆辣.雪里蕻又称雪菜,是叶用芥菜的一种,具有特殊的香辣味.
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大头菜是什么菜
人们说的“大头菜”是什么?
大头菜就是学名卷心菜的那个和橄榄菜,甘蓝这些是一个东西吗晕倒了,刚才百度了一下,卷心菜就是我们这俗称的大头菜,而百度大头菜的结果是种凉菜,一直以为大头菜只是方言的叫法,没想到
卷心菜是大头菜吗?
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