作业帮混沌为什么叫抄手?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 07:49:44
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混沌为什么叫抄手?
混沌为什么叫抄手?
混沌为什么叫抄手?
在四川,把馄饨叫“抄手”.
叫抄手的原因有二种说法：
第一个说法：
一是指因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌.有这样一个故事,有人在成都街上闲逛至一小吃店,问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”.老板也不说话,只将手中馄饨往汤锅里一扔,而后双手在胸前一抄,身体望门框上一靠,然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意.一分钟后,那玩意好了,盛在碗里,端给食客,口中大叫“抄手二两”.
另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手：制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧,这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象,所以叫“抄手”.
附上：
北方人叫“馄饨”、广州人叫“云吞”,在四川叫“抄手”湖北叫“包面”,新疆叫“曲曲”,江西叫“清汤”,皖南叫“包褓”