生鱼片是什么鱼
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/12 11:54:51
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生鱼片是什么鱼
生鱼片是什么鱼
生鱼片是什么鱼
日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作.
制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主.如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等.生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染.
金枪鱼,三文鱼,黑鱼等。