蛋糕中……盐,泡打,塔塔粉,玉米淀粉的作用?

蛋糕中……盐,泡打,塔塔粉,玉米淀粉的作用? 做蛋糕的玉米淀粉可以拿其他淀粉代替吗?如题 做蛋糕玉米淀粉可以用普通淀粉代替吗 玉米淀粉和其他淀粉有什么区别做蛋糕的时候可以用其他的吗 谁知道 玉米淀粉的 做蛋糕的低筋粉搭配普通面粉制作低筋面粉的淀粉,可以用红薯淀粉吗?看一般的方子都用玉米淀粉的. 玉米淀粉中还原糖的含量是多少? 谁知道玉米淀粉中还原糖的含量是多少? 玉米淀粉与玉米面粉的区别 面粉和玉米淀粉的比例是4:1,4:1是多少啊,我数学不好,我要做蛋糕面粉多少,玉米沾粉多少 玉米淀粉与普通淀粉有什么区别,在很多保健食品中出现的玉米淀粉是否可以用其他淀粉代替 玉米中含的淀粉多吗?多吃玉米会胖吗? 玉米淀粉乳与玉米淀粉的区别 最好详细点 或者告诉我玉米淀粉怎么做成玉米淀粉乳 玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉,作用上 有什么区别? 玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、木薯淀粉,作用上 有什么区别? 饮食食谱中所提到的淀粉是玉米淀粉还是红薯粉啊 食用淀粉和玉米淀粉的区别.没有玉米淀粉可以用食用淀粉代替么? 自制糖粉中只能放玉米淀粉吗? 其他的像土豆淀粉或地瓜淀粉不行吗?