琼脂为什么是凝固剂

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/04 08:02:36
琼脂为什么是凝固剂
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琼脂为什么是凝固剂
琼脂为什么是凝固剂

琼脂为什么是凝固剂
琼脂由琼脂糖（Agarose）和琼脂果（Agaropectin）两部分组成,作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖,是形成凝胶的组分,其大分子链链节在1,3苷键交替地相连的β-D-吡喃半乳糖残基和3,6-α-L-吡喃半乳糖残基.而琼脂果胶是非凝胶部分,是带有硫酸酯（盐）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖,也是商业提取中力图去掉的部分.商品琼脂一般带有2%―7%的硫酸酯（盐）,0%―3%的丙酮酸醛及1%―3%的甲乙基.在工业上的琼脂
色泽由白到微黄,具有胶质感,无气味或有轻微的特征性气味,琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水.

琼脂是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用。

琼脂为什么是凝固剂 谁提出用琼脂作为凝固剂 琼脂为什么能做为固体培养基的凝固剂? 用琼脂做凝固剂的布丁常温会融化吗? 什么是琼脂 什么是琼脂 琼脂作为凝固剂有何优点想知道琼脂的优点,还有其究竟有什么成分? 加入1.5%的琼脂培养基为什么是液态 琼脂糖凝胶电泳跑的条带为什么是斜的 在 配制固体培养基时,为什么琼脂是最好的凝固剂? 济南哪里有卖食用琼脂的?就是做果冻的食用凝固剂. 固体培养基的制备为什么出现不凝固现象凝固剂是琼脂...... 什么是MH琼脂? 我要做一个植物组织培养培养基 可是不想里面加入需要加热的凝固剂琼脂 请问有没有什么别的凝固剂可以替代或者别的添加剂 高中琼脂实验中NaOH扩散体积与整块琼脂体积之比为什么是随着琼脂块的增大而减少,怎么算? 下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是（ ） A 、琼脂 B 、牛肉汁 C 、白糖 D 、土壤浸出液 什么是ss琼脂培养基ss指什么 什么是琼脂?超市有的卖吗?