抗自由基的食物 有什么抗自由基的食物,知道的朋友告诉一下

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/12 13:40:47
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以下几种食物是很好的自由基清除剂,你不妨试一试：
一、茶：茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质,凡经常饮茶的地区,其居民患癌症的几率较低.由此可见,茶多酚能消除自由基防止癌症的发生.
二、葡萄：葡萄中含有大量多酚类物质,其中最重要的是原花青素(0PC)——此物质具有抗自由基、保护心脑血管、调节血脂、预防高血压、抗肿瘤等多种作用.原花青素主要存在于葡萄籽和皮中,吃葡萄时,可以将籽与肉嚼碎同食.
三、苹果：苹果在所有的水果中是口碑最好的,而且适合不同年龄、不同体格的人.研究发现,常喝苹果汁会降低心脏病的患病率.这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转.
四、番茄：番茄含有番茄红素,一种抗氧化剂物质.食物的生熟很重要.如果食用的番茄是生的,它们的总抗氧化剂潜能大约为80.如果将番茄煮熟或装入罐中,它们的总抗氧化剂潜能就会增长5-6倍.
五、菠菜：其含有大量β-胡萝卜素和铁,还有大量的α-硫辛酸,能提供给人体丰富的营养.菠菜中的大量抗氧化剂,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防大脑的老化和老年痴呆.
六、山楂：所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成,增强机体的免疫力,还有防衰老、抗癌的作用.
七、胡萝卜：胡萝卜不仅能够增强人体免疫力,有抗癌作用,它更含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基,减缓人体衰老的过程,防止皮肤老化.
八、黄豆：含有异黄酮和黄豆皂甙,是一种天然抗氧化剂,同时具有弱雌性激素作用.常喝豆浆可以明显减弱妇女更年期症状,而且还有防癌和预防老年痴呆症的作用.对女性有很好的美容养颜的功效.
九、大蒜：大蒜中的大蒜素有较强的抗自由基能力.大蒜切开在空气中被氧化需要15分钟以上.

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