食用纯碱可以代替发酵粉吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/04 01:05:11
食用纯碱可以代替发酵粉吗
xm @ -y.u@RbYFEۇ%AhE$Jxx;3iǽ""y[Z/a[f&O'9|B*J='uYD,c!ސ2Ex{8]DN b ,R Mk @aX󴇷ï㟹I7nÆufۨ~i

食用纯碱可以代替发酵粉吗
食用纯碱可以代替发酵粉吗

食用纯碱可以代替发酵粉吗
不行,至少是小苏打,纯碱是碳酸钠,如果发酵过程中有机酸产生太少,反应停留在生成碳酸氢钠这一步,没有气体,发不起来.