如何鉴别 D-果糖 与 D-葡萄糖?用什么试剂?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/05 11:36:51
如何鉴别 D-果糖 与 D-葡萄糖?用什么试剂?
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如何鉴别 D-果糖 与 D-葡萄糖?用什么试剂?
如何鉴别 D-果糖 与 D-葡萄糖?用什么试剂?

如何鉴别 D-果糖 与 D-葡萄糖?用什么试剂?
1、酸性条件下,溴水反应,葡萄糖褪色,果糖不褪色.
2、Seliwanoff反应:将糖与浓酸作用后再与间苯二酚反应,若是酮糖就显鲜红色,若是醛糖就显淡红色,由此可鉴别酮糖和醛糖.果糖鲜红色.
试剂:溶解50mg间苯二酚(resorcinol)于100mL盐酸(盐酸:水=1:2v/v)中.临用前配制.盐酸浓度不宜超过12%,否则,它将导致糖形成糠醛或其衍生物.