作业帮发酵指数的概念
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 12:50:35
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发酵指数的概念
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网上有人说是发酵指数=(发酵单位*发酵液体积）/发酵周期/发酵罐体积,
但个人认为更应理解为目的产物的生产速率.
比生长速率μ为表征微生物生长速率的一个参数,其大小为0.693除以倍增时间td（菌体量倍增）.
假定在任何时间（t）,微生物细胞数目的增长速率（dN/dt）正比于已经存在的总细胞数目（N）,则得：dN/dt=μN.
经积分得：lnNt-lnN0=μt,对于一倍增时间,t=td ,Nt=2N0的培养物：ln2N0-lnN0=μtd .易得：μ=ln2/td .
参数含义：
μ——比生长速率,单位h-1
t——时间,单位h
N——任何时间处微生物细胞量
Nt——开始培养t时间过后生物细胞量
N0——开始时微生物细胞量
td——倍增时间,即为微生物细胞量变为原来二倍所需时间
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