作业帮奶油怎么做?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 11:33:29
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奶油怎么做?
奶油怎么做?
奶油怎么做?
简单的说,需要如下材料和工具：
材料：糖,生鸡蛋的蛋白,heavy cream一盒（在店里面买,和牛奶放在一起,属于冷藏品）
工具：电动搅拌机（必备）
步骤：混合蛋白和heavy cream,注意,因为heavy cream在温度低的条件下打发的效果比较出色,所以,建议你将heavy cream 和蛋白混合之后,将容器底部浸入冰水里面（事先准备好冰水）,用电动搅拌机高速打发.打发之前可加入少量糖,在打发的过程中一点点地加糖,自己体会甜度,合适就可以.需要注意的是,这样不断打发的奶油会变得越来越硬,直到可以倒立而不下垂即可.抹到蛋糕上,可以吃啦!